מטבח גאורגי מסורתי

ראשי >מטבח גאורגי מסורתי
טש וטשה: מסעדה גרוזינית מגניבה ביפו
"החלטתי לפתוח עוד מקום עם אופי גרוזיני כי קודם כל רציתי לעשות משהו עם אשתי", מספר מיראל
מסעדות - מטבח הגאורגי
המטבח הגאורגי מבוסס על הרבה מאוד ירקות, גבינות, בשר ומאפים מסורתיים
המשתה הגאורגי במסעדת סופרה
סופרה, כך מסתבר, הוא משתה בגאורגית ובשפות קרובות אחרות, זוהי מילה עם משמעויות רחבות שתכליתן אחת
איספנחי, ממרח הקסם
מדהים בטעמו, ממכר ומלא בכל טוב. טעים לבד ומוסיף הרבה למגוון מנות
מתכון טחלי מסה- מציות מתוקות
לטרוף את כל המצרכים כ 5 דקות ללא הקמח, להשהות כ רבע שעה ו להוסיף את הקמח
קורקוטי - יש סיבה, ויש גם מתכון
בשבת הקרובה יקראו בבית הכנסת את פרשת "בשלח" שבחומש שמות, בה מסופר על נס קריעת ים-סוף
מסעדת שותא - גרוזינית מבית טוב
חצ'פורי, חינקלי ובדריג'אני, מוזיקה גאורגית, ריקודים בין השולחנות. כל אלו בקיבוץ בגליל המערבי
מאפים ואוכל מוכן ממטבח הגאורגי
כאן מפורט מקומות בהם מכינים עוגות ומאפים מסורתיים וניתן להזמין
מתכון: חינקלי - כיסוני בצק עם בשר
חינקלי מוגש חם לאחר שהורתח במים חמים. ישנם וריאציות שונות לפי אזורים שונים בגאורגיה. ההבדלים הם בגודל, במילוי, ובאופן הקיפול.
מתכונים לחצ'פורי בצורות שונות
אתם מוזמנים לערוך היכרות עם חצ'אפורי, מאפה גרוזיני-יהודי מסורתי. כל אזור בגרוזיה - והחצ'אפורי שלו:
לחם מסורתי בנוסח גאורגיה
שוֹתי (בגאורגית: შოთი) הוא לחם גאורגי מוארך העשוי מחיטה מלאה ומעוצב בצורה של סירת קנו
גבינת סולוגוני
סוּלוּגוּני (גאורגית: სულუგუნი) היא סוג של גבינה דמוית מוצרלה בעלת מליחות עדינה, שמקורה במחוז סמגרלו שבגאורגיה
דג ברוטב בצל - סאטני
יהודי גאורגיה אימצו מאכל זה לארוחות שבת וחג. מומלץ

מבזקים

האם הקונגרס תורם לקהילה ?


חיפוש


לקישורים נוספים...